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ラーメン大国の会津で大人気!『うえんで』の山塩と鶏にこだわった絶品メニューをご紹介!!

行列が絶えない会津屈指の人気ラーメン店をレポート!!

先日の週末はのんびりドライブをしながら、会津にある人気のラーメン家「うえんで本店」に行ってきました。山塩を使ったラーメンや鶏にこだわった料理など、美味しいものをたくさん食べてきましたので、今回はそんなラーメン大国の会津で人気ラーメン店「うえんで」をみなさんにご紹介していきたいと思います!!

1.会津人も納得のラーメン店『うえんで』。

うえんで
こちらが今回ご紹介する人気ラーメン店『うえんで』になります。『うえんで』という変わった店名は、昔の地名「上ノ台」がなまったものらしく、その呼び名をそのままお店の名前にしたそうです!

『うえんで』は大戸町にある本店と、西栄町にある山鹿店の2店舗があるのですが、今回は本店の方をレポートしていきたいと思います!

会津ラーメン
お店に着くとすでに待っているお客さんが。みなさん店内の順番待ちの名簿に名前を書いて並んでいるのですが、店前の駐車場に停めている場合は車まで呼びにきてくれるそうなので、僕たちは車番を書いて車内で待つことに!

福島ラーメン
車内で待っていると程なくして店員さんが呼びにきてくれ店内へ。お店に入ると店員さんに「アルコール消毒をお願いいたします。」と言われ、入ってすぐのところに設置してある自動のアルコール消毒機で手を綺麗にしてから、案内された席へと向かいます。

人気ラーメン
店内にはテーブル席とカウンター席そして座敷があり、全部で33席ほどあるそうです。

山塩ラーメン
テーブル席と座敷の仕切りは本棚になっており、懐かしいマンガがたくさん置いてあります!

2.鶏にこだわった絶品料理の数々!!

うえんで
こちらが「うえんで」のメニューになります。どれも美味しそうで悩んでしまいましたが、「うえんで」は会津山塩の認書店というこうともありますので、まずは「会津山塩チャーシューメン」を普通麺(中太ちぢれ麺)でチョイス!!

鶏油
さらにメニューを見ていると、何やら限定商品なる別紙メニューを発見。気になって「鶏油そば」とはどんなラーメンか店員さんに伺うと、鶏油がかかった油そばのようなものらしく、とても美味しそうだったのでこちらも注文!

本当はご飯ものも頼みたかったのですが、遅めに行ってしまったのでこの日はもう売り切れになっていました。。。

チャーシュー麺
はやる気持ちを抑えながら待っていると、念願のチャーシューメンが到着しました!

山塩ラーメン
それと同時に限定商品の鶏油そばも!! ゴロゴロに切られたチャーシューと、鶏油の香りがなんとも食欲をそそります!

会津の油そば
それではラーメンスープからいただきます。レンゲですくって口に入れると、透き通っているその見た目とは裏腹に、しっかりとした山塩の味と旨味が舌にガツンときます!

福島のラーメン
「うえんで」では麺を「普通麺(中太ちぢれ麺)」「手打麺(極太ちぢれ麺)」から選ぶことができるのですが、こちらは今回注文した普通麺になります。しっかりとしたコシと弾力があるちぢれ麺で、山塩スープとの相性が抜群です!!

人気ラーメン
チャーシューはホロホロのトロトロで、噛まなくても口の中でほどけていきます。。。

ラーメンウォーカー
そして限定商品の鶏油そばは麺と具材をしっかりと混ぜ合わせ、全体に鶏油を馴染ませていただきます。店員さん曰く、テーブルの上にある様々な調味料を足しながら、自分好みの味にして食べていくそうです!
鶏油そばはガッツリとしたジャンク感がたまらない、白米を一緒に食べたくなるような旨さでした!!

油そば
そして、ここでこっそり注文していた「焼き鳥」をいただきます。実はここ「うえんで」の焼き鳥はファンがいるほどの人気で、この焼き鳥を目当てに来るお客さんも多いそうです!
食べてみると鶏肉とは思えぬ食べ応えと驚くほどジューシーさで、旨みが口いっぱいにひろがります!この焼き鳥にファンがいるのも納得です。。。
(焼き鳥の味はタレと塩から選ぶことができます。)

ラーメンランキング
お腹が減っていたこともあり、夢中になってあっという間に食べてしましました!!

3.『うえんで本店』店舗情報。

お腹いっぱい食べて、満足してお店の外に出ると「本日品切れ」の看板が。さすが人気のラーメン店、あと少し遅かったら食べることができなかったかかもしれませんね。

ラーメン大国の会津で大人気のラーメン屋『うえんで』、みなさんも是非御賞味くださいませ!!

うえんで本店

『うえんで本店』

〈住所〉〒969-5123 福島県会津若松市大戸町上三寄大豆田11−3
〈アクセス〉 芦ノ牧温泉駅から徒歩5分です。
       芦ノ牧温泉駅から180m
〈営業時間〉【平日】9時00分〜15時00分(L.O.14時30分)
      【土日祝】9時00分〜15時00分(L.O.14時30分)
          ※品切れ次第終了する場合がございます。
〈定休日〉・毎週火曜日・毎月第一月曜日
〈電話番号〉0242-92-3253
〈駐車場〉 店舗前に10台、道路を挟んだ場所に10台、計20台駐車スペースがあります。
〈席数〉33席(カウンター:5席、テーブル席(2名席):5つ、小上がり(6名席):3つ)
〈うえんで公式HP〉https://uende.jp/
〈食べログURL〉https://tabelog.com/fukushima/A0705/A070501/7001697/

ryo suzuki

ryo suzuki

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福島県伊達市出身。様々な仕事を経験した後、もっと人生を楽しみたいと考えるようになり起業家を志す。面白いことを探してる最中『SHARE BASE』を知り訪れそこで志が同じ仲間と出会い感銘を受け、株式会社SATORUへ。

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