新進気鋭の泡系ラーメン？福島ではなかなかお目にかかれない真新しいラーメンをご紹介！

今回はなんでも泡系？のラーメンがあるらしいとの噂を聞きつけ、福島県須賀川市にある新進気鋭のラーメン屋『鶏×麦 らら』へお邪魔してきました！福島ではなかなか食べれないまるでフレンチのような美しいラーメンをいただいてきましたので、ぜひご覧くださいませ♪

1.須賀川市のラーメン屋『鶏×麦 らら』。

今回は福島県須賀川市にあるラーメン屋『鶏×麦 らら』にお邪魔してきました。こちらにはなんでも泡系？のラーメンがあるとのことで、さっそく行ってみたいと思います！

ららさんは食券制になります。ちょうどお昼時に行ったので少し待ってから入店しまして、噂の「泡鶏白湯塩ラーメン」を注文！お腹が空いていたので、特製でチャーシュー丼も注文しちゃいました♪

店内は綺麗な内装でラーメン屋というかカフェのような感じ♪ のんびり待っていきたいと思います！

2.フレンチのような美しい泡鶏白湯塩ラーメン！

ほどなくしてラーメンが着丼。こちらが噂の泡鶏白湯塩ラーメンになります！その名の通り麺が見えないくらいの泡泡で、まるで雲のようなラーメンです。

今回は特製を注文したので、別皿でチャーシューや煮卵もついてきました。

それではさっそくまずはお決まりのスープから。見た目の通り泡のスープを掬っていただきます。ひと口いただくと泡の舌触りがフワッととても心地よく、追って鶏の風味と塩味が口いっぱいに広がります！なんだこれ楽しい。笑

味はいろんな出汁や風味が幾重にも重なっているような感じで、まるでフレンチのスープを飲んでいるかのよう。これがラーメンなのか？と思うほど味わい深いスープです。

お次は麺。リフトアップしてみると泡までしっかりついてきます。啜ってみると泡のおかげでなんとも言えない啜り心地！空気を含んでいるおかげで風味がより強く感じられる気がするな。

麺は低加水めな細ストレート麺で香り・コシともに素晴らしく、鶏白湯に抜群にマッチしています♪ なんでも北海道産の小麦「春よ恋」を主流に100%国産小麦粉で作っているらしく、どうりで納得の麺って感じです。

中央に巻かれた薔薇のようなチャーシューも美しい。。

外側からいただくと、まずはしっとりとした鶏チャーシュー。歯がなくても食べれるのでは？というくらいに柔らかい。

中央部分はおそらく低温で調理された豚チャーシューになっていて、これまた柔らかく程よく脂ものっていて美味しい！

煮卵も期待通りの半熟具合でごきげんです♪

食べ進めていくとスープの中から白い食材が。先ほどの鶏チャーシューかと思いきやなんと大根でした！（多分。もしかしたらカブかも？）これまたいいアクセント。

チャーシュー丼も例に漏れずに美しく、醤油ベースの優しい味わいでした。

卓上には黒胡椒と白胡椒のミルが置いてあるのですが、味変には持ってこいですのでぜひお試しあれ！

ゆっくりと味わいながらいただいて、あっという間に完食。最後まで味わい深い素敵な一杯でした。ごちそうさまでした！

3.『鶏×麦 らら』店舗情報。

今回は福島県須賀川市にある『鶏×麦 らら』に行ってまいりました。泡系のラーメンがあると聞いて行ったのですが、本当に泡泡でとても楽しいラーメンに出会うことができました♪

最後に気づいたのですが店員さんは全て女性の方でした。それもあってかなんと言っても女性のお客さんが多かったです。ラーメン屋では珍しく、女性の1人のお客さんも結構いましたよ！（店内の雰囲気もカフェっぽいので来やすいのかもですね♪）

この辺りではなかなか味わうことのできない新進気鋭の泡鶏白湯。今回ご紹介した以外にも貝出汁やトマト系のラーメンもありますので、ぜひ須賀川に来た際には立ち寄ってみてはいかがですか？♪

『鶏×麦 らら』

〈住所〉〒962-0062 福島県須賀川市山寺町９９
〈営業時間〉10:00 – 15:00　17:00 – 21:00
〈定休日〉無休
〈駐車場〉店前に有り
〈電話番号〉0248-94-4625